Форум » Домашний очаг » ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, КУЛИНАРИЯ И ПРОЧИЕ » Ответить
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, КУЛИНАРИЯ И ПРОЧИЕ
АЛЕНА: Делимся жизненно-хозяйственным опытом, рецептами, строительством и т.д.
Татьяна: Девоньки, это такойс омлетик, курица сырая, кусочки не большие и не много, а креветок я положила горсть, соус добавить по вкусу, я вот добавила совсем чуть-чуть, мне понравилось. Вычитала в инете и решила испробовать сперва сама. Рекомендую, приятственный вкус. Кста, я не солила!!!
Бонюся: Татьяна пишет: Кста, я не солила!!! Ну еще бы!Соевый соус!!!! Спасибо,Татьян!Че то я прям захотела сделать эту штуку!Особенно после слова"ОМЛЕТИК",че то так есть охота......пойду хоть супа поем что ли......
Татьяна: Бонюся Поела???
Бишоп и Алиша: смешать овс.хлопья,маргарин и воду,дать постоять 10 минут,добавить пш.крупу,сахар,бульон,молоко,сыр и яйцо-смешать,потом по стакану всыпаем муку хорошо минуты 4 замешиваем.Раскатать тесто 1 см в толщину и порезать на квадратики,выложить на протвень (помазанный жиром )на расстоянии 1.5 см друг от друга,выпекать 35-45 мин(или пока не будут золотисто-коричневыепри 180С(350F)
Бишоп и Алиша: Ужас!пропали ингридиенты,щас опять напишу,это рецент печенья для собак,по каким-то причинам мой пост первый не прошел
Бишоп и Алиша: СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 1СТ.овсянных хлопьев(не момент) одна треть ст. маргарина 1ст.кипятка три четвертые ст.кукурузной муки 1столовая ложка говяжего бульона пол стакана молока1ст твердого тертого сыра(чеддар) 1 яйцо 1-3ст.муки цельной пшеницы(не отбеленной,грубого помола)
Бишоп и Алиша: Беконные шарики 5ст.муки из цельноц пшеницы 1ст.молока 2 яйца 10 столовых ложек жира бекона(копченого сала) 1ч.ложкасоли пол ст.холодной воды мешаем-молоко,жир,соль,водудобавляем муки сколько возьмет,делаем шарики где-то 3см в диаметре,печем 30-40мин при 180С
Татьяна: Как можно сварить мясо, что бы оно было вкусным. Если мне нужен бульон, я добавляю мясо сразу в холодную воду, затем специи и все остальное, но вот когда мне нужно что бы само мясо получилось вкусным и сочным, я его кладу в уже кипящую воду, затем приправу. Мясо варю в зависимости от величины куска, в среднем минут 40. Хочу узнать может кто-нибудь знает еще способ варки мяса, что бы его можно было кушать без гарнира и соуса, но что бы это было "нерезиново", а ВКУСНО!!!
Наташа: Татьяна Я Танюш,мясо сначала вымачиваю в вине,а уж потом готовлю-это чтобы вкусно.А чтобы мягкое было заливаю сильногазир.минералкой,потом обвязываю ниткой.Тогда получается плотное,как буженина и мягкое одновременно. А можно в шампанском и варить в нем же,но тогда сладковатое,мои не очень любят.
ольга и фиона: Наташа Наташа, по подробней можно для тупых Сколько времени вымачивать в вине? А варить-то в воде? И про минералку, вымачивать в ней, или и варить тоже?
Наташа: Если варишь в воде,то в вине пару часов вымачиваешь.Но мне больше нравится варить в вине до готовности. В минералке только вымачиваешь,после этого я варю в курин. бульоне.Я кстати и уху варю на курин.бульоне и обязательно добавляю белое копч.мясо курицы.Вино для мяса лучше красное.
ольга и фиона: Наташа Мерси!!! Будем одновременно и мясо есть и вино пить, в чём-то даже удобно!
Наташа: ольга и фиона Как же ты его пить будешь?Ты ж туда соли добавишь,специй?!
Пчелка: Можно еще так мясо готовить и потом есть холодное. Вырезку, лучше тазобедренную часть, но можно и шейную часть для тех, кто любит более жирненькое. Протыкаем насквозь длинным тонким ножом. Продольно. Дырочек так шесть. В каждую дырочку заталкиваеи по раздельности сырую морковь, не целую, а длинный кусочек , в другую дырочку чеснок+ пряная зелень по вкусу, в третью копченое или сырое сало. Толчина начинки и количество дырочек по желанию. Нужно только так распределить, что бы потом, когда резать было красиво и ровномерно. Варить мясо в районе 1,2-1,5 часа в бульоне с солью и специями. Достать и еще по желанию посыпать горячее любыми специями. До полного остывания обязательно накрыть чем-нибудь. Очень вкусно холодное.
Пчелка: А еще можно так. Но это уже вкуснее в горячем виде. Ту же вырезку или шейную часть проткнуть и начинить кусочками киви. для этого нужно брать твердые зеленые плоды. На начинку идет 2-3 киви. Еще 3-4 киви натереть на терке, смешать с солью и молотым черным перцем и натереть мясо. Оставить стоять на ночь. Потом мясо в фольгу и в духовку на 1-1,5. За минут 20 до готовности развернуть фольгу в духовке. Обязательно в горячей духовке, не доставать мясо! Оставшееся 20 минут мясо должно подрумяниться без фольги.
полная версия страницы